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Pâte à crêpes

 
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myk
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Joined: 28 Jun 2009
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Localisation: rhone-alpes

PostPosted: Mon 29 Jun - 21:17 (2009)    Post subject: Pâte à crêpes Reply with quote

Cette recette de Pâte à crêpes conviens pour 8 à 10 personnes 
Temps de préparation 10 min - Temps de cuisson 3 min 

Liste des ingrédients    
  • 250g de farine  
  • 4 oeufs  
  • un demi-litre de lait  
  • 1 pincée de sel  
  • 50 grammes de beurre  
  • 1 sachet de sucre vanillé  
  • 1 cuillère à soupe de rhum (5 cl) 

 



Variante : pour rendre les crêpes plus savoureuses, remplacer une partie du lait par de la crème fraîche.  


Dans un saladier, verser la farine et les oeufs. Puis progressivement ajoutez le lait tout en mélangeant avec votre fouet.
Ajoutez le sucre vanillé, la pincée de sel.
Surtout ne mélangez pas la farine et les oeufs avant de mettre le lait. Vous obtiendriez une sorte de pâte bien difficile à mélanger au lait (pleine de grumeaux !).
Versez le lait progressivement pour rendre homogène le mélange.
 

Etape 2 : Laissez reposer

Laissez reposer la pâte à crêpe si possible une heure 
Recouvrez votre saladier d'un linge pour laisser reposer la pâte.
 
Etape 3 : la cuisson  

Faites chauffer une poêle, une fois chaude, versez un peu de beurre pour graisser la poêle. 


 
 

 
Etape 4 : Préparation des crêpes
Versez une demi-louche de votre pâte à crêpe et faites cuire 1 à 2 minutes par face.
Voila vos crèpes sont prètes, vous pouvez maintenant les déguster. Bon appétit!


Suggestion d'accompagnement : Sucre, Nutella, Confiture...
En boisson : cidre




 


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PostPosted: Mon 29 Jun - 21:17 (2009)    Post subject: Publicité

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