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Gratin de chou-fleur au jambon et au reblochon

 
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myk
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PostPosted: Mon 29 Jun - 20:55 (2009)    Post subject: Gratin de chou-fleur au jambon et au reblochon Reply with quote

Gratin de chou-fleur au jambon et au reblochon

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 chou-fleur
- 8 tranches de jambon
- 1 reblochon
- 80g de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 50 cl de lait
- sel et poivre

Recette :
Laver le chou-fleur. Le faire cuire 20 minutes à la vapeur. Egoutter et le couper en petits quartiers. Préchauffer votre four à 210°C. Beurrer un plat avec 20g de beurre.

Faire une béchamel : faire fondre 40g de beurre dans une petite casserole sur un feu doux. Y délayer la farine, mouiller avec le lait, saler, poivrer, et laisser cuire jusqu'à épaississement, sans cesser de remuer.

Découenner le jambon, retirer la croûte du reblochon. Intercaler jambon et chou-fleur dans un plat par couches. Napper avec la béchamel, parsemer de lamelles de reblochon et du reste de beurre en petites noisettes. Enfourner à mis hauteur et laisser cuire 25 minutes environ jusqu'à ce que la surface du plat soit bien dorée.


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PostPosted: Mon 29 Jun - 20:55 (2009)    Post subject: Publicité

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